Spätburgunder
Dessa druvor fördes till Tyskland från den franska regionen Bourgogne på 1300-talet, och därifrån växte den till att bli en av de bästa druvsorterna i Tyskland.
Inga produkter hittades
Använd färre filter eller rensa alla
Dessa druvor fördes till Tyskland från den franska regionen Bourgogne på 1300-talet, och därifrån växte den till att bli en av de bästa druvsorterna i Tyskland.
Spätburgunder är en extremt populär variant av röda druvor som tillhör arten Vitis vinifera. Spätburgunder är en av världens mest karismatiska druvsorter och en av de svåraste och dyraste att få på grund av den stora efterfrågan på druvan.
Spätburgunder-viners särskilda kännetecken
Dessa druvsorter tenderar att utvecklas i tätt packade klasar, vilket gör dem mycket mottagliga för flera faror, inklusive röta, och därför kräver dessa druvsorter korrekt hantering.
De fruktiga tonerna som förknippas med Spätburgunder-viner inkluderar körsbär, hallon och tranbär. De jordiga, vegetabiliska och örtiga eller blommiga tonerna förknippade med Spätburgunder-viner inkluderar tobak, cola, karamell, fett, lakrits, svamp, vanilj och våta blad.
Vinet ska lagras i 2–18 år, beroende på den stil det är tillrett i. Vad gäller serveringstemperatur bör den idealt vara 17 grader Celsius.
Var odlas Spätburgunder
Spätburgunder-druvor odlas mest i världens kallare klimat och är främst förknippade med Bourgogne-regionen i Frankrike. Den odlas i flera regioner i Tyskland som Pfalz, Rheinhessen, Württemberg och Baden, där den täcker 29 049 hektar jord.
Den odlas även i stor utsträckning i USA, samt i mindre grad i New Zealand, Italien, Chile, Argentina och Sydafrika.
Dessa typer av rätter passar till en
Spätburgunder är ett vin som passar bra till nästan alla typer av mat. Detta vin passar särskilt väl till det franska och tyska köket.
Italien
Frankrike
Spanien
Tyskland
Chile
USA