Italien
Frankrike
Spanien
Tyskland
Chile
USA
Domaine Paul Nicolle
Denna förtrollande vin kommer från Paul Nicoles vingård i hjärtat av Chablis, där vinodlingarna utsätts för den perfekta mängden solljus och svala vindar från floden Serein. Marken består av Kimmeridgian-kalksten, som är känd för att ge Chablis-viner deras karakteristiska mineralitet. Vinrankorna odlas med respekt för naturen, utan användning av kemikalier, och skördas för hand för att bevara deras intakta kvalitet.
-
279 kr
411 kr
SPARA 32%vid köp av 12+, annars 388 kr stk
Historie
Historien om Domaine Paul Nicolle
Domaine Paul Nicolle er dybt forankret i landbyen Fleys, som er en vinmager landsby midt i blandt alle vinstokkene, der er beliggende kun fire kilometer fra byen Chablis.
Vinen
Et stilet domæne
Domænets største besiddelser er i AOC Chablis, der hovedsageligt ligger omkring landsbyen Fleys, inklusive besiddelser i to premier crus: Les Fourneaux og Mont de Milieu. I alt seks appellationer produceres under Paul Nicolles navn: Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru, Vézelay og Crémant de Bourgogne. For de stille vine er élevage udført på bundfaldet i rustfri ståltanke, hvilket giver en husstil, der både er frisk og levende, men også rig på mellemganen. Paul Nicolle er et klassisk stilet domæne, der konsekvent producerer lækre vine hvert år, der både er typiske for Chablis og tro mod deres egen stil.
