Caladoc
Caladoc är en fantastisk sort av rödvinsdruvor, som främst odlas i de södra vinområdena som Languedoc.
Caladoc är för närvarande planterad på mer än 2.420 ha i Frankrike.
Inga produkter hittades
Använd färre filter eller rensa alla
Caladoc är en fantastisk sort av rödvinsdruvor, som främst odlas i de södra vinområdena som Languedoc.
Caladoc är för närvarande planterad på mer än 2.420 ha i Frankrike.
Druvens föräldrar och ursprung
Druvan är en korsning mellan Grenache och Malbec, och skapades av druvodlaren Paul Truel 1958 vid Institut National de la Recherche Agronomique.
Den används i flera olika landsviner i Languedoc, men är inte tillåten i vissa officiella appellationer, Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Dock används druvan främst i flera 'vin de pays' i Languedoc och IGP/VDP-blandningar i Provence vinregioner. Utanför Frankrike finns begränsade planteringar och produktion i regionerna Argentina, Mendoza, Portugal samt Estremadura.
Flera vinproducenter har också experimenterat med denna sort av rödvinsdruvor i produktionen av olika slags viner. Detta är anledningen till att denna druvsort finns i begränsad odling i andra regioner i världen, såsom Libanon, Bulgarien, Spanien, Argentina, Brasilien, Ryssland, Sydamerika, Portugal, Israel och Turkiet.
Egenskaper
Fenolnivån hos denna sort av rödvinsdruvor är högre än hos alla andra rödvinsdruvssorter. Nivån av tanniner i viner framställda av denna druvsort är högre, liksom dessa viner är mycket mörka i färgen, vilket är en beundransvärd egenskap.
När dessa druvor blandas med andra druvsorter är aromen i de producerade vinerna mycket fylliga och typiskt med intensiv färg och en intressant garvsyrastruktur. Tanninerna är ganska mjuka, utan bitterhet men ändå mycket närvarande.
Förekomsten av sorten Caladoc är mestadels ovanlig; det finns dock exempel som roséviner.
I blandade viner ger Caladoc mycket färg med smak och arom av vilda b
Italien
Frankrike
Spanien
Tyskland
Chile
USA