Ramos Pinto Port Vintage 1983

Ramos Pinto Vintage Port 1983 — intensiv, mogen och klar för ostbrickan

Ramos Pinto Vintage Port 1983 är en klassisk Douro-vintage — fylld av mörka och röda frukter, men också inslag av toffee och kryddor som kommit fram med årens utveckling. Flaskan visar sig nu med en mogen, inbjudande karaktär snarare än ungdomens bullriga kraft.

Det är ett vin för långsamma stunder: tänd ett ljus, ta fram Stilton eller en dessert med torkad frukt, och låt glaset värma munnen. Det är tillräckligt kraftfullt för att matcha smakrika ostar, men också charmigt nog att drickas ensamt som en liten final.

Fakta du kan lita på: Vintage 1983 från Ramos Pinto, gjort i Douro-dalen och vinifierat med traditionella tekniker. Det är byggt för lagring, men många flaskor från denna årgång är nu mogna och drickfärdiga.

• Vintage 1983 — mogen, komplext tertiärt spel
• Perfekt med blåmögel eller desserter med torkad frukt
• Traditionell Douro-stil med koncentrerad frukt och struktur

Årgång 1983

1983 är ett år då Douro gav kraftfulla, koncentrerade viner som med tiden utvecklar tertiära toner av toffee, kakao och kryddor. Många flaskor från den perioden är nu i en mogen fas, där frukten mjuknat men tanniner och struktur fortfarande håller ihop vinet.

Vingården och produktionen

Casa Ramos Pinto grundades 1880 av Adriano Ramos Pinto. Denna port har vinifierats i Douro-dalen enligt traditionella metoder, inklusive fottrampning i lagares för att extrahera färg och koncentration innan tillsats av sprit för att skapa en vintage port.

Smaknoter

Näsa: Intensiv körsbärsröd ton med noter av röda bär, plommon, torkad frukt samt ett lager av toffee och kakao.

Gom: Fyllig och strukturerad med fasta men raffinerade tanniner, bra syra och en lång eftersmak där kryddor och konserverad frukt träder fram.

Lägg en flaska i korgen — perfekt presentidé för speciella stunder.