På en varm sommardag finns det inget bättre än att njuta av ett kallt, välserverat glas rosé. Roséviner kännetecknas av sina fruktiga och friska smaker samt typiska mogna bärtoner och lätt syra som balanserar vinets restsocker. En självständig, frisk och smakrik kategori av viner som du bör utforska.
På en varm sommardag finns det inget bättre än att njuta av ett kallt, välserverat glas rosé. Roséviner kännetecknas av sina fruktiga och friska smaker samt typiska mogna bärtoner och lätt syra som balanserar vinets restsocker. En självständig, frisk och smakrik kategori av viner som du bör utforska.
Rosévin - en klar favorit i solen i Danmark
Det finns inget bättre än att njuta av ett kallt, välserverat glas rosévin en varm sommardag i solen. Rosé är en vintyp som särskilt under de senaste åren blivit mycket populär. Under sommarmånaderna närmar sig dess popularitet nästan både rödviner och vitt vin.
Många har fortfarande den felaktiga uppfattningen att rosé bara är en blandning av röd- och vitt vin. Men så är det inte alls.
Rosé är inte en blandning utan en självständig vinkategori, kännetecknad av sin vackra roséfärg. Det vill säga en färgmässig mellanform mellan rött och vitt, som kan variera mycket från flaska till flaska.
Det finns både roséviner med en mörk och intensiv rosa färg som nästan påminner om en Pinot Noir, och varianter med en lätt ljusrosa ton som tenderar att vara genomskinliga.
Roséfärgen uppstår som en följd av tillverkningsprocessen.
Rosévins tillverkningsprocess
Vinet produceras på blå druvor och kan förenklat sägas vara resultatet av en ”avbruten” rödvinstillverkning.
Den vackra roséfärgen framkommer nämligen genom att druvornas skal bara har mycket kortvarig kontakt med musten