{"product_id":"valdobbiadene-superiore-di-cartizze-blanc","title":"Tenuta Sant'Anna Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry","description":"\u003ch1\u003eCartizze — proseccons Grand Cru\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eTenuta Sant'Anna Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDet finns prosecco, och så finns det Cartizze. Bakom namnet ligger 106 hektar på en brant ås mellan Santo Stefano, San Pietro di Barbozza och Saccol i hjärtat av Valdobbiadene — några av de dyraste vingårdarna i hela Italien. Bara vin härifrån får bära beteckningen Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG, och det är toppen av proseccons pyramid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTenuta Sant'Anna grundades på 1960-talet på gränsen mellan Veneto och Friuli och har sedan dess gjort viner i en modern, rättfram stil. Till den här flaskan handplockas Glera-druvorna på terrasser 250-300 meter över havet, där den steniga, väldränerade jorden och den ständiga luftväxlingen låter druvorna mogna långsamt och behålla sin arom. Den andra jäsningen sker i trycktank enligt Martinotti-metoden, och vinet tappas i den mjuka Dry-stilen med omkring 20 gram restsocker — den klassiska Cartizze-stilen, där sötman bär fram frukten i stället för att göra vinet sött.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glaset är den blekt halmgul med ett fint, ihållande pärlspel. Doften bjuder på vita blommor, mogen päron, grönt äpple och honungsmelon med ett diskret drag av brioche. I munnen är den mjuk och krämig med persika, honung och en mandelaktig avslutning, och de 5,6 gram totalsyra håller allt friskt och upprätt — rund utan att bli tung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServera vid 6-8 grader i ett tulpanglas hellre än en flöjt, så att doften får plats. Den är en självklar välkomstdrink, men klarar också skaldjur, sushi, lätta förrätter och friterade tilltugg. Och så den italienska klassikern: ett glas Cartizze till sötbakverk, panettone eller en fruktdessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrand Cru-läget Cartizze\u003c\/strong\u003e – bara 106 hektar; Italiens mest eftertraktade vinmark.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMjuk Dry-stil, 20 g\/l restsocker\u003c\/strong\u003e – rund och krämig, inte knastorr — och aldrig sötaktig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandplockad Glera på 250-300 meters höjd\u003c\/strong\u003e – långsam mognad ger doft och finess.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKöp Tenuta Sant'Anna Cartizze DOCG idag och smaka toppen av prosecco.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Sant'Anna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48662969057435,"sku":"601141","price":214.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/8471\/6699\/files\/601141-bottle.png?v=1787508115","url":"https:\/\/densidsteflaske.se\/products\/valdobbiadene-superiore-di-cartizze-blanc","provider":"Den Sidste Flaske SE","version":"1.0","type":"link"}