{"product_id":"immortale-blanc-de-blancs","title":"Immortale Blanc de Blancs","description":"\u003ch1\u003eBlanc de Blancs på en italiensk druva\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eImmortale · Blanc de Blancs · ekologisk italiensk spumante av Passerina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\"Blanc de Blancs\" betyder \"vitt av vita\" och är ett uttryck lånat från Champagne. Det berättar att vinet uteslutande är gjort på vita druvor. Det låter självklart men är det inte: de flesta mousserande viner, inklusive merparten av champagnen, innehåller även blå druvor pressade utan skal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHär är druvan Passerina — en inhemsk vit sort från Marche och Abruzzo i mellersta Italien. Utanför Italien är den nästan okänd, men den har en egenskap som gör den självklar till bubbel: en naturligt hög syra som håller vinet stramt och friskt, hur varm årgången än varit. Namnet ska komma av \u003cem\u003epassero\u003c\/em\u003e, sparv — fåglarna lär ha varit särskilt förtjusta i druvorna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet är ekologiskt odlat och framställt enligt \u003cem\u003emetodo spumante italiano\u003c\/em\u003e, alltså andra jäsningen på tank i stället för på flaska. Det bevarar frukten och ger en finare, lättare pärla än flaskjäsning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glaset är den blekt halmgul med gröna nyanser. Doften är brödskorpa och jäst som smälter samman med moget äpple. Smaken är harmonisk och frisk med en lång, sapid avslutning. 11%, alltså lätt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServera väl kylt vid 6-8 grader. Självklar som aperitif, men klarar också mat: skaldjur, mager fisk, sushi och allt det salta och frasiga man bjuder på innan man sätter sig till bords.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasserina\u003c\/strong\u003e – inhemsk italiensk druva med naturligt hög syra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEkologisk\u003c\/strong\u003e – certifierad ekologisk odling.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e11%\u003c\/strong\u003e – lätt och friskt, med brödskorpa och moget äpple.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKöp Immortale Blanc de Blancs — den ekologiska bubblan på en druva som få har smakat.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Immortale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49682760761499,"sku":"602350","price":205.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/8471\/6699\/files\/602350-bottle.png?v=1791802842","url":"https:\/\/densidsteflaske.se\/products\/immortale-blanc-de-blancs","provider":"Den Sidste Flaske SE","version":"1.0","type":"link"}