{"title":"Söt vitt vin","description":"\u003cp\u003eDet har varit möjligt att spåra vitvinets historia ända tillbaka till 7500 år sedan, i det nuvarande Iran. Trots denna upptäckt har det dock inte gett mer information om vinets historia och när man första gången började producera och dricka vin, vilket kan vara flera århundraden tidigare. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOavsett detta är det säkert att särskilt vitvinet (och även rödvinet) har funnits i betydande omfattning i Mellanöstern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI det antika Grekland hade man redan under Hippokrates tid tillverkat vitvin, som användes som medel för hans patienter. Hippokrates var en antik grekisk läkare och betraktas som \"Läkarvetenskapens Fader\".\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVitvin är inte bara vitvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSom framgår ovan har vinet, inklusive vitvinet, en lång historia och har genomgått en omfattande utveckling. En intressant detalj är att trots att vitvin kännetecknas av sin ljusa färg och därför kallas \"VIT-vin\", produceras det faktiskt inte enbart av gröna druvor. Till exempel är den välkända Pinot Grigio, även känd som Pinot Gris, en mörkfärgad druva som används för att producera utmärkt vitvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet finns dessutom otaliga olika typer av vitvin, alla med varierande nivåer av syra, sötma och styrka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSöta vitviner\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSöta vitviner kännetecknas av lägre syra och högre sockerhalt. Det är vinets restsocker från druvornas ursprungliga must som avgör om det är en \"söt vin\" eller en \"dessertvin\". Detta gör vinet sötare i smaken och är särskilt populärt bland vita dessertviner. Speciellt de italienska Asti är uppskattade för sitt söta uttryck, som både kan avnjutas till dessert och som ett utmärkt bordsvin. Dessutom finns den välkända Botrytis cinerea-metoden, där vinproducenter låter druvklasar angripas av en svamp kallad ädelröta, vilket ger mycket söta\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/8471\/6699\/collections\/a-hand-holds-up-a-bunch-of-grapes_1_bce9a3fa-08b7-48f9-80a0-f58a117fa694.jpg?v=1760912242","url":"https:\/\/densidsteflaske.se\/collections\/sot-vitt-vin.oembed","provider":"Den Sidste Flaske SE","version":"1.0","type":"link"}