{"title":"Källarvin","description":"\u003ch1\u003eKældervin\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eEn skattkammare av pompösa och överdådiga viner.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVåra kældervine är absolut toppen av det vin vi har, och vi har satt ihop denna samling efter att ha rensat i vår vinkällare eftersom vi vill förnya vårt sortiment. Det kommer er till godo, då vi nu säljer ut det absoluta toppskiktet i form av lyxiga, lagringsvärda viner som sällan finns tillgängliga och kommer från stora, välrenommerade vinhus. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm du behöver fylla på din skattkammare med något nytt, har du kommit helt rätt. Det här är viner för vinkännaren som inte kompromissar med kvaliteten och har en tydlig uppfattning om hur hen vill ha sitt vin. Alla viner vi säljer via denna sida är lagringsvärda och passar därför utmärkt i de svenska vinkällarna runt om i landet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHur bedömer vi om det är en kældervin?\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVi förväntar oss att de som hittat hit har en stark uppfattning om vad en kældervin är, men för den nyfikne förklarar vi här våra kriterier för bedömning av en vin som kældervin.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagringsvärd\u003c\/strong\u003e – Gemensamt för alla viner i vår vinkällare är att de är gjorda för att kunna utvecklas och bli bättre under många år. Vi bedömer vinet utifrån dess struktur för att avgöra hur länge det kan lagras och, ännu viktigare, när det är som bäst att dricka.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSällsynthet och Pris\u003c\/strong\u003e – Vinerna i vår vinkällare har också en viss sällsynthet. Det innebär att utbudet är lågt och att det produceras en begränsad mängd varje år. Det handlar helt enkelt om utbud och efterfrågan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRykte\u003c\/strong\u003e – Likaså kommer alla viner i vinkällaren från vinhus som gång på gång har gjort sig kända för att producera ”stora” viner. Det är ett kvalitetsst\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","products":[{"product_id":"niepoort-colheita-vintage-port-1934","title":"Niepoort Colheita Port 1934","description":"\u003ch1\u003ePrisvinnande, otroligt god och gammal portvin från världsberömda Niepoort med 99 poäng från Robert Parker – oumbärlig i varje samling\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eHär har vi en helt extraordinär och mycket sällsynt portvin från det \u003cstrong\u003evärldsberömda\u003c\/strong\u003e huset Niepoort. Denna 1934:a har legat på flaska mycket länge, men lyckligtvis är husets Colheita framställda för att klara påfrestningarna, från innehållet till korkproppen. Om du känner till portvin har du säkert hört talas om Niepoort; ett familjeägt vinhus med rötter tillbaka till 1842. Det spännande med denna årgång är att vinet fick ligga 47 år på fat innan det buteljerades, och har således legat i flaska sedan 1981. När det ligger på fat suger vinet åt sig och blir fetare och mer koncentrerat; i flaskan blir det skarpare, mer precist, mindre fett och uttrycksfullt. Här får man alltså det bästa av två världar, och något \u003cstrong\u003ehelt unikt\u003c\/strong\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet har en djup mahognyfärg med saffran och färska dadlar i doft och smak. I munnen är det rikt, men ändå \u003cstrong\u003evälbalanserat\u003c\/strong\u003e. En lång och ihållande smak av lakrits, kryddigt, välsmakande kaffe och dammiga toner som avslöjar åldern. Med 20 % vol. alkohol ligger det mitt i spannet, tillsammans med de flesta andra portviner.\u003c\/p\u003e","brand":"Niepoort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47412615479451,"sku":"297517","price":13941.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/8471\/6699\/files\/niepoort-colheita-port-1934-niepoort-portvin-56067060564292.png?v=1760894840"},{"product_id":"gaja-sori-san-lorenzo-2017","title":"Gaja Sorì San Lorenzo 2017","description":"\u003ch2\u003eEn av de tre toppvinerna från Gaja, Sorì San Lorenzo med den senaste årgången 2017! 99 poäng från James Suckling och 4,4 stjärnor på Vivino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAngelo Gaja ses ofta som pionjären bakom Piemontes framgång, men man bör inte bortse från hur många av hans föregångare bidrog till Gajas utveckling. Bland dem hans far, Giovanni Gaja, som mest anmärkningsvärt lade till de tre topp-lägena Sorì Tildin, Sorì San Lorenzo och Costa Russi till Gajas portfölj av vingårdar. Dessa tre lägen har alla låg avkastning men extremt hög kvalitet, med druvor som noggrant väljs ut av Gaja-familjen vid skörd. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är därför Barbaresco i högsta klass du dricker när du smakar detta vin. Med stor beröm från olika recensenter, bland andra Robert Parker (95 poäng), Wine Spectator (96 poäng) och James Suckling (99 poäng), uppnår detta vin en rating på över 95 poäng. Vinet har en ovanlig potential och bör optimalt drickas mellan 2024 och 2048. Sedan 2013 har Gaja dessutom återintroducerat vinerna som DOCG-appellation Barbaresco, med 100% Nebbiolo-druvor. Gaja fick mycket uppmärksamhet när Angelo Gaja 1996 beslutade att blanda sina Barbaresco-toppviner med Barbera, vilket varit tradition fram till 1966, för att balansera syran. Men nu, i samarbete med sin far, har Gaia Gaja återinfört detta efter nästan två decennier med den \"traditionella\" tillverkningen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI doften finns ett brett spektrum av aromer; en kraftfull bukett av frukter och bär som svarta körsbär, svarta vinbär, hallon och vilda jordgubbar. En friskhet träffar också näsan med inslag av mynta och lakrits. Paletten bjuder på mild tobak, lerjord och mineraler följt av en lång eftersmak. Tanninerna är först kraftfulla och påtagliga, men utvecklas till att bli\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47412646019227,"sku":"538552","price":7192.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/8471\/6699\/files\/gaja-sori-san-lorenzo-2017-gaja-rodvin-72712365932922.png?v=1760894973"},{"product_id":"gaja-costa-russi-barbaresco-langhe-2017","title":"Gaja Costa Russi (Barbaresco) Langhe 2017","description":"\u003ch2\u003eÄnnu en av Gajas tre toppviner, nu med DOCG-klassificering sedan 2013! Helt ny årgång, med ett genomsnitt på 4,6 stjärnor på Vivino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFram till 1966 brukade man blanda in lite Barbera i Nebbiolo-vinerna från Barbaresco för att jämna ut syran i vinet – upp till 15%. När Barbaresco fick DOCG-status 1980 blev det ett krav att vinerna skulle bestå av 100% Nebbiolo. Angelo Gaja valde dock från 1996 att behålla traditionen att blanda vinerna för att skapa det bästa möjliga vinet, oavsett appellationen på flaskan; därför har de sedan 1996 inte fått skriva Barbaresco DOCG på sina viner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrån och med 2013, med Angelos dotter Gaia Gaja vid rodret, har Gaja återinfört appellationen, och därför består deras toppviner nu av 100% Nebbiolo – inklusive denna fina Costa Russi från 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2017 var ett annorlunda år för Barbaresco, med en mild vinter och lite snö, samt en betydligt tidigare skörd – vinbönderna började redan i början av september och var på många håll klara i mitten av oktober, två veckor tidigare än genomsnittet. Skörden och det omväxlande vädret har resulterat i en lägre avkastning än normalt, men med överraskande hög kvalitet, vilket även avspeglas i Costa Russi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI doften finns viol, lakrits, tjära och körsbär. I smaken finns god syra med kraftiga tanniner, mycket frukt samt en sammetslen munkänsla.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47412647428251,"sku":"538553","price":7192.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/8471\/6699\/files\/gaja-costa-russi-barbaresco-langhe-2017-gaja-rodvin-55879656145220.png?v=1760894983"},{"product_id":"august-kesseler-cuvee-max-pinot-noir-trocken-2020","title":"August Kesseler - \"Cuvée Max\" Pinot Noir trocken 2020","description":"\u003ch1\u003eÄnnu en succé från alltid starka August Kesseler!\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eTysk Pinot Noir, även kallad Spätburgunder, kan på alla sätt mäta sig med de ädla druvorna som odlas i Frankrikes Bourgogne.\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDetta vin är en hyllning till August Kesselers Max Himstedt och är till och med uppkallat efter honom i form av Cuvée Max. Man kan säga att det är hans hjärtebarn, och det är han själv som styr processen från skörd till buteljering i de vackra flaskorna.\u003cbr\u003eVinet är producerat på 70 år gamla stockar från Assmanshäuser Höllenberg-området i Rheingau-regionen. Detta område anses internationellt som ett av världens bästa för att producera kvalitetsrik Riesling och Pinot Noir, vilket också är anledningen till att August Kesseler specialiserat sig på dessa två sorter. Det har lagrats i 20 månader på ekfat.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDetta är Max Himstedts skapelse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTysk Pinot Noir när den är som allra bäst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2019-årgången fick hela 95 poäng av James Suckling\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eKomplex rödvin med harmoniska smaknoter som tillsammans ger ett mycket smakrikt glas\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn relativt mörk färg, med tanke på att det är en Pinot Noir. Storslagna, fylliga, mogna björnbär och körsbär. Extremt fyllig, mineralisk och örtig. Kraftfull i gommen med lång eftersmak. En ung men mycket balanserad Pinot Noir med stor potential. Ett vin som utan problem kan konkurrera med GG'er (Grosses Gewächs).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"August Kesseler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47412681375899,"sku":"565597","price":1302.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/8471\/6699\/files\/august-kesseler-cuvee-max-pinot-noir-trocken-2020-august-kesseler-rodvin-57134298399044.png?v=1760895128"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/8471\/6699\/collections\/reagan-m-PlbfFjBg3ZQ-unsplash_85dd0c8d-db47-4f08-a5ee-fe6a4a2fcb28.jpg?v=1760912249","url":"https:\/\/densidsteflaske.se\/collections\/caelder-vin.oembed","provider":"Den Sidste Flaske SE","version":"1.0","type":"link"}